Fırın poşetinde Somon

Somonu çok sevenlerden değilim, ama oğlum için artık pek bir sever oldum.
Cuma gunü Nihal ile birlikte mutfağa girip , kendimize harika bir yemek yaptık, sonrada bir güzel tabakları ekmekle siyirdik.

1 kilo somon kilciksiz
2 patates
2 soğan
Tuz
Karabiber
Yarım limon
2 yemek kasığı zeytinyağ
2 yemek kasığı Izgara harcı
Bir çay bardağı su
Fırın poşeti

Patates ve soğanları ince halkalar halinde kesiyoruz. Somonlarida ekleyip tüm malzemeyi katip büyük bir kabın icinde hepsini harmanliyoruz. Fırın poşetine önce patatesleri sonra soğanları ve en üste somonları ekliyoruz. Suyunuda ekleyip poşetin ağzını bağlıyoruz. İğne ile bir kaç delik açıp, 200 derece fırında yarım saat 45 dakika arası pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Enginar

Ben enginari çok sevenlerdenim, su sıralar pazar tezgahlarında bolca yerini almış durumda. Çok pratik bir zeytinyağlı olmasıda cabası.

4 enginar için tarif vermek istiyorum, siz sayıya göre malzemeleri arttiranilirsiniz.
1 orta boy kuru soğanı yemeklik ama çok ince doğrayip , düduklu tencere içerisine yarım çay bardağı zeytinyağ ile ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Onceden küp küp dogradigimiz 1 havuç, 1 küçük patates, 1 avuç bezelyeyi ekleyip, bir kaç dakika kavuruyoruz ve enginarlari ekleyip yarım limon suyunu ve 1 tepeleme tatlı kasığı tuz ve 2 adet kesme seker ekleyip, enginarlarin hizasında su ekliyoruz ve düduklu tencerede 8 dakika pişiriyoruz. Önce enginarlari servis tabağına alıp, garniturude üzerine ekliyoruz.

Çilekli Pasta

Rejimin bittiğini düşünmeyin, bu pastadan minnacik yenilecek!!! Oğlumun kuzenleri geldigi için onlara özel bir pasta yaptık Egemle...

Pasdispanyasi için;
4 yumurta
4 kahve fincanı toz seker
3 yemek kasığı siviyag
2 yemek kasığı kaynar su
3 kahve fincanı un
3 yemek kasığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yumurtaları sarıları ve beyazı ayrı olacak sekilde cam derin kâselere kırıyoruz. Beyazını iyicene köprüne ve bembeyaz olana kadar çırpınırız. Sarılarını önce seker ardından yağ ve su takviyesi ile çırpmaya devam ediyoruz. Un , kabartma tozu, vanilyayi ayrı bir yerde karıştırıp, tüm malzemeleri birleştiriyorum. Hepsini düşük ayarda karıştırıp, 180 derece onceden isitilmis fırında yarım saat pişiriyoruz. Soguttuktan sonra ortadan kesip ister kremsanti ister pasta Kremasi ile doldurup ince kesilmiş çilek ve fındık krokanlari ekliyoruz ve üst katını kapatıp yine santi ile sivayarak üzerini çileklere susleyebiliriz.

Rejimdeyim...

Arkadaslar rejimdeyim, yeni postlar eklememin sebebi bu. Bu aksam ki yemeğimi paylaşıyorum sizlerle...

Çerkez tavuğu

Geçtiğimiz günlerde esimin yengesinde yemeğe davetliydik ve bize gercek, harika, süper bir çerkez tavuğu yaptı.. Lezzeti muthisti. Cevizin tadı, zaten başlı basına harikadir. Şimdi siz tarifini isteyeceksiniz ama ben yemekten tarifini almayı atladım. Kızı Nagihan eğer yazıp bana yollarsa hemen yayınlayacağım.

Tahinli Kurabiye

Tamamen harika bir tarif... Agizda eriyen, helva tadında.
Tadına bakan herkes , hemen tarifini istiyor.

Malzemeler
1 su bardağı tahin
1 su bardağı siviyag
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş toz fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı
Önce tahin, siviyag ve pudrasekerini iyice karıştırıyoruz ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Un ölçüsüne gelince hamur elinize yapışmayacak hale gelecek.
Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlanıyor fırın tepsisine dizin önce 180 , 5 dakika sonra 150 dereceye ayarlı fırında uzerleri çatlayıp renk değiştirmeye başladığında yaklaşık yarım saat 45 dakikada pişiyor.
Afiyet olsun.

GDO ' ya hayır diyorsan!!!

YEMEZLER diyorsan!!!

Çocuklarımızın geleceği ne kadar tehlikede biliyormusunuz?
Bilinçli bir çok anne biliyordur eminim...

Greenpeace ın açtığı imza kampanyasına bende katılacağım, imzamı atıcam diyorsan, bu linke tıklayarak çok kolay bir şekilde sadece adını soyadını yazarak katılabilirsin...

www.yemezler.org/?ref=207686 bu link e tıklayarak sende imzanı at...

Çok geçmeden çocuklarımız için Yemezler de!!!